かぼちゃプリン
こんなサイズのカボチャ（坊ちゃんカボチャ？）をもらったので、中をくりぬいてプリンを詰めようと思い立ちました。
ほら、カボチャの皮を器に見立てて、その中にプリンを流して焼くお菓子......
一度作ってみたかったんだよね～
せっかくだから圧力鍋を使うかな（最近このHPのネタも切れ気味だし
と思い、早速加圧してみました。
材料
小さいかぼちゃ 1個（重さ量るの忘れた......手のひら大のカボチャでした）
牛乳 200cc
卵 2個
砂糖 大4
バニラエッセンス 少々
牛乳 200cc
卵 2個
砂糖 大4
バニラエッセンス 少々
作り方
- カボチャの中身をスプーンでよくつぶす。
- 卵をボウルに入れてかき混ぜ、砂糖・バニラエッセンス・牛乳を加えてよく混ぜる。
- 1.と2.を混ぜて裏ごしして（多少ダマダマになっても気にしない）耐熱皿に入れる。
- 圧力鍋に水300ccを入れて蒸しかごをセットし30秒加圧する。
30秒たったらすぐに火を消し、15分ほど放置する。
きゃぁぁ崩れてる～
えーと、長時間加圧すると崩れるだろうなぁ、と思っていたので、最初2分だけ加圧しました。
圧が抜けた後にすぐふたを開け、その時点ではまだまだ硬かったんです。
意外と時間かかるかな～？なんて思いながら、さらに2分加圧して強制的に減圧してふたを開けました。
そしたらこんなになってたよ。
もう緑の皮までボロボロ。
涙目になりながら皮をむき、気を取り直して普通のプリンを作ることにしました。
イモ類はすぐに火が通るから難しい......
何度か失敗して、コツをつかむしかないのかも。
結局、普通のプリンになってしまいました。
プリン自体はとてもなめらかにできて美味しかったのですが、やっぱりちょっと悔しいです......
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