ポトフ
材料
ソーセージ 10本
ニンジン 1本
セロリ 1本
タマネギ 2個
（丸ごと使える小タマネギがベスト）
シメジ 1パック
ジャガイモ 2個
水 700ml
固形コンソメ 1個
塩コショウ 適量
ニンジン 1本
セロリ 1本
タマネギ 2個
（丸ごと使える小タマネギがベスト）
シメジ 1パック
ジャガイモ 2個
水 700ml
固形コンソメ 1個
塩コショウ 適量
作り方
- ソーセージは斜めに2等分する。
タマネギは4等分に切る。
（小タマネギの場合は、皮をむいて上下を切り落としてそのまま使います）
ニンジン、セロリは一口大の乱切りにする。
ジャガイモはレンジで火を通しておく。 - ジャガイモ以外の材料を圧力鍋に入れる。
そのまま3分加熱して冷めるまで放置する。 - ジャガイモを加え、塩コショウで味をととのえる。
味や香りの出る野菜（セロリ、ニンジン、玉ねぎなど）をたくさん入れると美味しいです。
隠し味に、炒めたスライスにんにくを少々入れてもOK。
火の通りを均一にするため、野菜の大きさをそろえた方が仕上がりが良くなります。
また、ジャガイモはあっという間に火が通るので、電子レンジなどで別に加熱し、最後に加えた方が無難です。
味付けが塩コショウだけだというのに本当に美味しいです。
今回は安めのソーセージ（2パックで298円くらいでした
）を使いましたが、本格的なソーセージの方がいいスープになります。
普通の鍋で作るより、大幅に時間が短縮できます。
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