圧力鍋で目指せ500レシピ
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手抜きトマトスープ

手抜きトマトスープ

冷蔵庫の残り野菜をまとめて食べたかったので、適当に作ってしまいました。

材料
ジャガイモ、セロリ、タマネギ、ニンジン、シメジ、エリンギなどの野菜類を適量
水　500cc
固形コンソメ　1個
塩コショウ　適量
バター　大1
市販のパスタ用ミートソース　1人分
作り方
  1. 野菜は適当な大きさに切って、バターを熱したフライパンで軽く炒める。
  2. 圧力鍋に1.と水、コンソメ、ミートソースを入れて軽く混ぜ、3分加圧して圧が抜けたらふたを開ける。
    味を見ながら塩コショウで味を調える。

    3. 加圧前手抜きトマトスープ

    加圧後手抜きトマトスープ

ポイント
市販のパスタソースを使って、なんちゃってトマトスープ風に。
でも、ちゃんとトマトを使ってスープにした方が美味しいかも。

注意
パスタソースにはすでに塩気が含まれているので、最後の味付けは味を見ながら少しずつの方がいいです。

ジャガイモを入れる場合は、電子レンジなどで加熱して、加圧後に加えるようにします。

コメント
ほとんど思いつきで作ってます

冷蔵庫にあった残り野菜の一斉処分したかったので......

　
Posted by wakaba at 19:16

January 15, 2007

Category: 圧力鍋で「煮る」レシピ, 圧力鍋でその他のレシピ

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